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芋頭米粉(很台灣味的因為加了油蔥酥)


油蔥酥芹菜或香菜隨意放


油蔥酥是特選手切特製的妳ㄚ母再用豬油炸過更香酥




鮮芋炸熟備用


芋頭很大顆不用愁一次處理炸好


幾天內煮粥煮湯都好用




 




滾刀塊(煮湯)或小方塊(煮粥)菱形隨意




煮久不爛的埔里米粉(特粗)




骨架熬湯底


鴨或鵝的骨骼實在太硬剁不動 


ㄚ母都剃骨取肉兩吃更實惠


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